Definition

Farm to fork is a strategy for creating a sustainable, resilient, and fair food system while minimizing environmental impacts.

Example sentence

Implementing a farm to fork approach, GreenBuild began sourcing seasonal produce directly from nearby farms so that its employees could have fresher meals while also reducing transportation-source carbon emissions .

Comment

The farm to fork approach is central to the EU’s Green Deal. Food systems are due to be transformed so they are environmentally sustainable and resilient. This strategy aims to reduce pesticide use by 50%, increase organic production to cover 25% of agricultural land by 2030, and cut food waste across the supply chain. Many regard such efforts to be crucial, as the Intergovernmental Panel on Climate Change estimates food systems contribute as much as one-third of global greenhouse gas emissions. Environmental benefits are not the only positives emerging. Shifting to healthier diets could also reduce the prevalence of obesity, which currently affects more than 50% of EU adults, while also improving public health overall. Furthermore, direct farm-to-consumer practices support local economies as more of the final sales revenues typically go directly to the producers rather than to middlemen.

Definice

Od zemědelce ke spotřebiteli je strategie pro vytvoření udržitelného, odolného a spravedlivého potravinového systému s minimálním dopadem na životní prostředí.

Příklad použití ve větě

Společnost GreenBuild zavedla přístup „Od zemědělce ke spotřebiteli“ a začala odebírat sezónní produkty přímo z okolních farem, aby její zaměstnanci mohli dostávat čerstvější jídlo a zároveň snížila emise uhlíku z dopravy.

Poznámka

Přístup „Od zemědělce ke spotřebiteli“ je ústředním bodem Zelené dohody EU. Potravinové systémy by měly být přeměněny tak, aby byly ekologicky udržitelné a odolné. Cílem této strategie je snížit používání pesticidů o 50 %, zvýšit ekologickou produkci tak, aby do roku 2030 pokrývala 25 % zemědělské půdy, a omezit plýtvání potravinami v celém dodavatelském řetězci. Mnozí považují toto úsilí za klíčové, protože podle Mezivládního panelu pro změnu klimatu se potravinové systémy podílejí až jednou třetinou na celosvětových emisích skleníkových plynů. Přínosy pro životní prostředí nejsou jedinými pozitivy, které se objevují. Přechod na zdravější stravování by mohl také snížit výskyt obezity, kterou v současnosti trpí více než 50 % dospělých v EU, a zároveň celkově zlepšit veřejné zdraví. Kromě toho postupy přímého prodeje z farmy na spotřebitele podporují místní ekonomiky, protože větší část konečných příjmů z prodeje obvykle putuje přímo k producentům, a nikoli ke zprostředkovatelům.

Business Term of the Day

English Editorial Services’ mission is to assist international businesses and organizations of all sizes to communicate clearly, correctly, and persuasively with their business partners and target audiences.

Simply subscribe to receive our Business Term of the Day at no charge to your inbox each business day, with explanation in English and Czech.

Subscribe